РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Как заработать на фаст-фуде - часть 2

Elena 166

В одном из прошлых обзоров речь шла о системе уличного питания и о разновидностях оборудования, подходящих для данной системы. Примеры приводились из самого недорого и простого вида торговли - это сладкая вата и приготовление поп-корна (читать обзор).

На этот раз речь пойдет уже более сложной организации уличной торговли, т.к. хранение полуфабрикатов потребует дополнительных вложений.

1.jpg2.jpgОборудование для барбекю

В Америке аппарат для приготовления барбекю весьма популярен, но на наших улицах он встречается пока нечасто. Такие аппараты дают возможность быстро приготовить на открытом огне сосиски, колбаски, кур, шашлыки. Основным элементом является мангал, внутрь которого помещены газовые горелки или тены, а специальные рассекатели равномерно распределяют пламя по всей площади. Сверху находится решетка, на которую помещается лавовый камень – при его раскалении создается эффект древесных углей. Такое оборудование не следует использовать в помещении, так как оно пожароопасно.

Особенность аппарата – в манящем запахе жареного мяса, источающегося по всей округе. Приобрести аппарат барбекю можно примерно за 330-800$.

Аппарат для приготовления сосисок

Существуют аппараты, на которых готовят сосиски в тесте. Тесто заливают в прогретые, смазанные жиром формы, укладывают начинку, после чего форму переворачивают, чтоб тесто растеклось равномерно. Сосиски в тесте будут готовы через пять минут. В форму также можно залить сдобное тесто и наполнить любой желаемой начинкой. В продукт можно вставить плоскую деревянную палочку, чтобы покупатели могли обойтись без салфеток и не пачкать рук. Такой аппарат производит за час около 40 порций сосисок. Стоимость его около 1350$.

Цены в интернет-магазинах:
Контейнер для мусора Cozum WT 48 Контейнер для мусора Cozum WT 48 AMANA.RU 27 122 Р
Контейнер для мусора Cozum WT 50 Контейнер для мусора Cozum WT 50 AMANA.RU 18 524 Р
Витрина тепловая Starfood DH-260 Витрина тепловая Starfood DH-260 entero.ru 25 592 Р
SIRMAN Миксер для молочных коктейлей Sirio 2, стак. из нерж. стали SIRMAN Миксер для молочных коктейлей Sirio 2, стак. из нерж. стали refro.ru 44 055 Р
Аппарат для попкорна Starfood ET-POP6A-R Аппарат для попкорна Starfood ET-POP6A-R AMANA.RU 11 422 Р
Еще предложения

3.jpgАппарат для приготовления хот-догов

В отличие от предыдущего аппарата, этот возможно эксплуатировать при любой погоде. Чтоб приготовить хот-доги, понадобятся только сосиски, соус и булочки. Соус можно взять любой – горчица, кетчуп, чили и др. Сосиски обжаривают на роликовом гриле – для их равномерной обработки и получения большего количества гриль можно прикрыть термоизоляционной прозрачной крышкой. Особенно удобно это будет, если установлен аппарат прямо на улице. Покрытия грилей бывают хромированными или с покрытием, аналогичным тефлону. Такое покрытие полностью антипригарно, поэтому гриль обходится немного дороже. Но в общем прибыль от продажи хот-догов бывает около 150-200%.

4.jpgОборудование для приготовления шаурмы

Шаурма – продукт, пришедший к нам из Турции и быстро сделавшийся популярным. Готовится она так: лаваш или питу разрезают и помещают внутрь мясную нарезку, приготовленную на вертикальном гриле и смешанную с зеленью, капустой, кетчупом и майонезом. Газовые вертикальные грили, на которых готовят шаурму, производятся в Украине около 10 лет. Они обходятся в три раза дешевле, чем импортные – примерно в 300-400$. При торговле шаурмой, прибыль в среднем составляет 100-150%.

Автоматы для приготовления пончиков

Многие предпочтут любому заморскому хот-догу обычный пончик – колечко дрожжевого теста, жаренное во фритюре и обсыпанное сахарной пудрой. Пончиковые агрегаты созданы по единому принципу: тесто загружается в дозатор, выдавливается порционно в электрофритюрницу, куда налито масло, там доходят до готовности и поступают в продажу горячими. Есть аппараты с ручной и автоматической дозацией. Ручные, конечно, дешевле, но и производительность у них намного меньше. Цены на такие аппараты колеблются в диапазоне от 815$ до 3880$. Во время приготовления пончиков необходимо внимательно следить за собственной безопасностью – нет ничего хорошего в ожогах раскаленным маслом. Фритюрницу надо помещать на надежную подставку, масло не должно попадать на пол. Нельзя держать фритюрницу около открытого огня – следует помнить, что масло легко воспламеняется. Кроме того, надо внимательно следить, чтобы в котел с маслом не попала вода – это может спровоцировать взрыв.

Автор: elena1709 (Елена)


Рекомендуемые товары
Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: