Описание
Итальянская компания Pavoni основана Маурицио Павони в 1980 году. Проанализировав спрос потребителей учредители компании начали производить аксессуары и вспомогательное оборудование для кондитеров и пекарей. Такие как мини кулинарные устройства, тележки, продукцию санитарной линии, комплектующие и инструменты к ним, пластиковые контейнеры и силиконовые формы, сковородки и прочую утварь. Теперь это один из лидеров по поставке оборудования для производств хлебопекарень и кондитерских. Сотрудничает с более чем 60 странами мира, где высокотехнологичное оборудование фирмы Pavoni уже завоевало положительную репутацию.
Выпускаемая компанией машина GLASS-ICE так же соответствует высоким техническим нормам производства. Предназначено оборудование для покрытия тонким слоем глазури или рельефным слоем шоколада абсолютно любых кондитерских изделий. Высокая производительность машины позволяет накрывать совершенно любой глазурью до ста небольших кондитерских изделий за 15 сек. Возможна работа и с большими выпечками. Обогрев емкости с глазурью осуществляется горячим воздухом за 10 мин до начала работы, что позволяет избежать перегрева и не дает подгореть шоколаду или глазури. Специальная конструкция бункера для шоколада дает возможность быстро, без мытья менять вид глазури, экономя время и повышая производительность. Компактные габариты занимают не большую рабочую площадь, а наличие колес позволяет перемещать машину в нужное место использования. Двигатель мощностью в 1500 Вт.
Отзывы 3
4,5Месяц назад для нашего кафе мы купили глазировочную машину Pavoni Glass-Ice и ни разу об этом не пожалели. Дело в том, что теперь мы работаем намного быстрей и практически без перерасхода глазури. У нас в цеху не так много места, но с Glass-Ice все настолько компактно и удобно, что у нас появилась возможность освободить рабочее пространство для других целей. Несмотря на сравнительно высокую стоимость этой машины, рекомендуем абсолютно всем!
Очень понравилось то, что можно декорировать даже торты. Мы принимаем, в основном, заказы на крупную кондитерку. Теперь наша работа существенно упростилась. Производительность выросла в несколько раз, а штат сотрудников остался таким же. Машина окупает себя очень быстро. В ближайшем будущем планируем расширять ассортимент продукции. Оценка «5+»
Очень компактная и легко перемещаемая установка. Качественно и быстро работает. Легко меняется глазурь. Удобна для покрытия глазурью тортов. Можно использовать вместо глазури расплавленный сахар. Все детали машины моются в посудомоечной машине.
Достоинства: быстрота и качество работы, воздушный обогрев, регулируемая высота покрытия глазурью в соответствии с высотой изделий.
Недостатки: не годится для больших производств с непрерывной линией.