Лист для выпечки UNOX TG 410 (600x400x15)

Производителем листа для выпекания UNOX TG 410 является итальянская торговая компания, которая на сегодняшний день является лидером целого сегмента профессиональной деятельности. Компания готова предложить несколько вариантов своей продукции, которая непосредственно связана с ресторанами, столовыми, пищевыми цехами и домашним приготовлением пищи.

Модель противня UNOX TG 410 предназначается для выпечки изделий из теста: хлеб, булки, печенья. Более того, это приспособление станет просто незаменимым при выпечке круассанов. Приготовить можно различные блюда в пароконвектоматах, пекарских шкафах или в стандартных печках.

Характеристики

Лист для выпечки имеет длину - 600 миллиметров, ширину - 400 миллиметров, а высота бортиков составляет 1,5 сантиметра.

Материал: алюминий с перфорированной поверхностью.

Особенности UNOX TG 410

На поверхности этой модели размещены специальные небольшие отверстия, которые служат для обеспечения сухости. В итоге, такая перфорация позволяет всей влаге, накопившейся внутри продукта, выходить наружу, тем самым, освобождается место для нагретого воздуха. Именно этот процесс дает в конечном итоге пористость выпечке, за счет активизации брожения.

Стоит отметить у противня универсальность. Ведь он выполнен из алюминия, который всегда отличался своими преимуществами. Среди всех плюсов алюминиевого листа можно выделить саму конструкцию. Помимо прочего, алюминий является прекрасным теплообменным металлом, за счет которого повар получает идеальную выпечку, так как прогретый воздух равномерно распределяется со всех сторон.

Даже самая капризная выпечка, например, круассаны, получатся воздушными, пышными и с золотистой корочкой.

Сам пекарный лист UNOX TG 410 дополнительно оснащен функцией DRY.Max. Именно такое сочетание современных технологий позволяет добиться удивительного и всегда приятного результата.

Пекарский лист совместим с такими печами, на которых имеется соответствующая маркировка XF и ХВС.