Описание
Шкаф предназначен для расстойки теста и плавной или ускоренной разморозке различных полуфабрикатов. Работает от сети 220 В, габариты шкафа составляют: ширина- 138 см, высота – 216 см, вес оборудования – 150 кг.
Благодаря небольшому весу оборудования, его можно с легкостью переносить с одного места на другое. В комплекте к шкафу идут 2 тележки и 12 лотков для полуфабрикатов. Лотки выполнены из хорошего качественного металла, что позволяет не прилипать продукции. Для удобства обслуживания имеются направляющие для лотков. Большая внутренняя рабочая площадь шкафа позволяет увеличить выход готового изделия за сутки.
Панель управления – цифровая, что дает более точно контролировать процесс расстойки или разморозки, а также избежать случайного механического переключения режима работы шкафа.
Максимальный температурный режим для этой модели расстоечного шкафа составляет 45С. Система пароувлажнения работает за счет тена установленного в поддоне с водой. Шкаф расстоечный Zanolli д/Rotor Wind 5E 1ДВ/2тел выполнен из прочного материала, что увеличивает его срок службы.
Отзывы 1
4,7Благодаря тому, что шкаф выполнен по современным технологиям и снабжен цифровой панелью это повышает и ускоряет выход качественной готовой продукции
Достоинства: Эргономичность.
Высокая производительность.
Качественная герметизация.
Тен выполнен из качественного материала, что способствует быстрому нагреванию воздуха внутри шкафа.
Легкий уход и обработка, благодаря пару, можно легко удалить загрязнения с внутренней поверхности шкафа.
Раздельное применение как сухого, так и влажного воздуха.
В случае какой-либо неполадки система автоматически сообщает о тревоге и подается звуковой сигнал.
Стеклянная дверь позволяет контролировать процесс расстойки или разморозки не открывая шкафа, что положительно влияет на качество продукта.
Практически бесшумно работает.
Недостатки: Высокая стоимость товара.
Возможен дорогой ремонт в случае поломки цифровой панели управления.
Дополнительно обучать персонал для правильного пользования цифровой панелью.
Наличие отопления в помещении, так как температурный максимум составляет 45 С, в случае холода процесс нагревания будет происходить значительно дольше.